Patlıcan Yemekleri, Patlıcanlı Yemekler

Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi

MALZEMELER
1 Kg Dolmalık Patlıcan
1.5 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
3 Domates
3 Acı Sivribiber
1 Soğan
1 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Su
Karabiber, Nane, Tuz
Sos malzemesi:
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Limonun Suyu
1 Tatlı Kaşığı Nane
10-12 Diş Sarmısak
1 Çay Bardağı Su

Tarifi
Yazının devamını oku »

GEREKLİ MALZEMELER

(4 Kişilik)
* 2 Adet Patlıcan
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 1 Çorba Kaşığı Un
* 2 Su Bardağı Et Suyu
* 1 Su Bardağı Süt
* 1 Adet Yumurta Sarısı
* 1 Adet Limon Suyu
* Kırmızıbiber, Kimyon
* Tuz ,Karabiber
* 2 Çorba Kaşığı Ceviz
Yapılışı:
Patlıcan Çorbası

Yazının devamını oku »

Gerekli Malzemeler:

1 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz, karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
8 adet orta boy yumuşak patlıcan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
kızartmak için sıvıyağ
yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yazının devamını oku »

Patlıcan Sandviç

Malzemeler

1 adet iri patlıcan
1 adet dolmalık biber
50 gr. haşlanmış tavuk göğsü
2 adet haşlanmış taze fasulye
2 çorba kaşığı srmısaklı yoğurt
50 gr. beyaz peynir
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates suyu
Kızartmak için: sıvıyağı

Hazırlanışı

Patlıcanın kabuğunu soyalım. Uzunlamasına üç parçaya ayıralım. Dolmalık biberin çekirdek yatağını çıkardıktan sonra, sıvıyağda patlıcan ile birlikte kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletelim. Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa alalım. Taze fasulye ve tavuk etini ince-uzun doğrayalım. 1 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. Bu karışımı ilk patlıcan diliminin üzerine yayalım. İkinci patlıcan dilimini karışımın üzerine yerleştirelim. Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ile peynir yerleştirelim. Son dilimi malzemenin üzerine kapatalım. 1 çorba kaşığı domates suyu gezdirerek servis yapalım.

Afiyet olsun

Diğer Patlıcan Yemekleri,

Malzemeler :
20 adet kuru patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dolmalık kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç veya dolmalık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz & 1 tatlı kaşığı karabiber
4 kaşık sıvıyağ

Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 diş ince kıyılmış sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ

Tarif

Yazının devamını oku »

Malzemeler :
20 adet kuru patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dolmalık kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç veya dolmalık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz & 1 tatlı kaşığı karabiber
4 kaşık sıvıyağ

Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 diş ince kıyılmış sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ

Tarif

Yazının devamını oku »

MALZEMELER
Aile fertlerinin sayısı kadar patlıcan
Her patlıcan için 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peynir
Tuz
Yazının devamını oku »

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.