Posted by: burclarim on: Ekim 23, 2008
Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi
MALZEMELER
1 Kg Dolmalık Patlıcan
1.5 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
3 Domates
3 Acı Sivribiber
1 Soğan
1 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Su
Karabiber, Nane, Tuz
Sos malzemesi:
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Limonun Suyu
1 Tatlı Kaşığı Nane
10-12 Diş Sarmısak
1 Çay Bardağı Su
Posted by: burclarim on: Ekim 23, 2008
GEREKLİ MALZEMELER
(4 Kişilik)
* 2 Adet Patlıcan
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 1 Çorba Kaşığı Un
* 2 Su Bardağı Et Suyu
* 1 Su Bardağı Süt
* 1 Adet Yumurta Sarısı
* 1 Adet Limon Suyu
* Kırmızıbiber, Kimyon
* Tuz ,Karabiber
* 2 Çorba Kaşığı Ceviz
Yapılışı:
Patlıcan Çorbası
Posted by: burclarim on: Ekim 23, 2008
Gerekli Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz, karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
8 adet orta boy yumuşak patlıcan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
kızartmak için sıvıyağ
yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Posted by: burclarim on: Ekim 23, 2008
Patlıcan Sandviç
Malzemeler
1 adet iri patlıcan
1 adet dolmalık biber
50 gr. haşlanmış tavuk göğsü
2 adet haşlanmış taze fasulye
2 çorba kaşığı srmısaklı yoğurt
50 gr. beyaz peynir
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates suyu
Kızartmak için: sıvıyağı
Hazırlanışı
Patlıcanın kabuğunu soyalım. Uzunlamasına üç parçaya ayıralım. Dolmalık biberin çekirdek yatağını çıkardıktan sonra, sıvıyağda patlıcan ile birlikte kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletelim. Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa alalım. Taze fasulye ve tavuk etini ince-uzun doğrayalım. 1 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. Bu karışımı ilk patlıcan diliminin üzerine yayalım. İkinci patlıcan dilimini karışımın üzerine yerleştirelim. Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ile peynir yerleştirelim. Son dilimi malzemenin üzerine kapatalım. 1 çorba kaşığı domates suyu gezdirerek servis yapalım.
Afiyet olsun
Diğer Patlıcan Yemekleri,
Posted by: burclarim on: Ekim 23, 2008
Malzemeler :
20 adet kuru patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dolmalık kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç veya dolmalık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz & 1 tatlı kaşığı karabiber
4 kaşık sıvıyağ
Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 diş ince kıyılmış sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ
Posted by: burclarim on: Ekim 23, 2008
Malzemeler :
20 adet kuru patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dolmalık kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç veya dolmalık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz & 1 tatlı kaşığı karabiber
4 kaşık sıvıyağ
Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 diş ince kıyılmış sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ
Posted by: burclarim on: Ekim 22, 2008
MALZEMELER
Aile fertlerinin sayısı kadar patlıcan
Her patlıcan için 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peynir
Tuz
Yazının devamını oku »
Posted by: burclarim on: Ekim 22, 2008
Malzeme :
6 adet patlıcan, 300 gr. kıyma,
1 kaşık yağ,
2 adet soğan,
2 adet domates, Tuz, maydanoz, 1 limon,
Yazının devamını oku »
Posted by: burclarim on: Ekim 22, 2008
Malzeme :
7 – 8 adet patlıcan
250 gr. kıyma
500 gr. domates
300 gr. vita yağı
Bir baş soğan
Tuz
Biber.
Posted by: burclarim on: Ekim 22, 2008
Etli Patlıcan
Malzeme :
500 gr. kuşbaşı et,
6 adet patlıcan,
2 adet domates,
2 baş soğan,
2 adet taze biber,
2 kaşık yağ,
Son Yorumlar